Подписывайся на нашу рассылку! Мы найдем еще много интересного для тебя! ;-) [mc4wp_form id="5910"]

Bavel — атмосфера Ближнего Востока в центре Лос-Анджелеса

Posted on 4 m read

Всего пару месяцев назад, в апреле этого года, в Лос-Анджелесе открылся ресторан, побывав в котором однажды, Вам захочется возвращаться туда снова и снова. Bavel находится в районе искусств, хоть и немного удален от центра, в тихом месте. Он располагается в здании старого склада, который до сих пор выглядит немного как строительная площадка. Однако в здании всегда светло и уютно, даже когда вы находитесь там в 10 вечера. Уют помещению придают множество растений, свисающих с потолка, и имеется боковой внутренний дворик, который почти вдвое увеличивает размер ресторана.

Открыли его шеф-повар Ори Менаше и его жена Женевьева Гергис. По словам Ори, ресторан – это «мы на блюде», что означает, что он готовит, основываясь на своей семейной истории и на истории жены, которая является шеф-кондитером ресторана. Она имеет египетское происхождение, а у Менаше семейные корни в Марокко и Турции, а также за спиной 14 лет, проведенных в Израиле. Но вдохновение шеф-повара «не только из этих мест», — говорит Ори Менаше. «Мы здесь готовим наш жизненный путь».

Похожее изображение

Картинки по запросу bavel restaurant
Интерьер ресторана создавался местной студией Unltd, которая отразила в помещении влияние Марокканской и Турецкой культур, а также отдала дань уважения прошлой промышленной жизни пространства. Дизайн подчеркивает оригинальные элементы пространства — побеленные стены и деревянную мебель, чтобы подчеркнуть его родословную.
Центральная обеденная зона выделяется высокими потолками, с которых свисают растения, помогая смягчить пространство и улучшить акустику. Зелень освещается по вечерам, придавая стенам по периметру узор, напоминающий Марокканскую решетку.

Картинки по запросу bavel restaurant
В центре ресторана расположились две длинные обитые скамейки с темными подушками, украшенные золотистыми деталями и сиденьями из карамельной кожи. Дизайнеры решили поиграть с цветом, сочетая металлические розовые стулья с золотом и бирюзой. «Цвета взяты из воспоминаний о Касабланке, с ее яркой бирюзой, шафраном и куркумой, а также с латунными бликами», — говорит Женевьева.

Картинки по запросу bavel restaurant
В интерьере искусно переплелись индустриальных дух и природная красота с ее разнообразием оттенков и богатой зеленью.
Меню ресторана объединяет в себе ароматы со всего Ближнего Востока, в том числе традиционные лепешки и фирменные сорта колбас. «Мы уверены, что акцентируем внимание на всех этих интенсивных ароматах. Не хотели бы делать еду американизированной» – говорит Менаше.
Ресторан выделяется своей душой, принципами и красивым интерьером. Если ищете что-то интересное в Лос-Анджелесе и любите восточную кухню, то Вам стоит посетить этот вдохновляющий ресторан.

Картинки по запросу bavel restaurant

Похожее изображение

Картинки по запросу bavel restaurant
Ознакомится подробнее можно на официальном сайте https://baveldtla.com/

Share this article

No Comments Yet.

What do you think?

Ваш e-mail не будет опубликован.

error: Защита от копирования